La Floride accueille son premier Guide Michelin avec 15 étoiles

Une excellente cuisine venant de toute la Floride est désormais reconnue grâce à la sortie de la toute première édition du Guide Michelin pour Miami, Orlando et Tampa.

Le guide, publié au début du mois de juin, a attribué 14 étoiles Michelin à des restaurants de Floride, tout en accordant deux étoiles au L’Atelier de Joël Robuchon à Miami, comme indiqué par l’entreprise. Tous les restaurants étoilés se trouvaient dans les régions de Miami ou d’Orlando, qui se trouvent être parmi les destinations les plus populaires à visiter cet été.

« Comme vous pouvez le constater, Miami, Orlando et Tampa proposent beaucoup aux amateurs internationaux de gastronomie et de vin, » a déclaré Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin. « Ces chefs talentueux et leurs équipes engagées créent des expériences culinaires qui rivalisent uniquement avec les attractions extraordinaires de chaque ville. Cette toute première sélection du Guide Michelin Miami, Orlando et Tampa met en lumière le Miami éclatant, l’Orlando historique et le Tampa époustouflant, offrant un mélange unique de cuisine internationale et de saveurs floridiennes. Les passionnés de gastronomie locaux ainsi que les voyageurs apprécieront l’exploration de ces destinations culinaires fascinantes et riches de Floride. »

En plus d’attribuer des étoiles, le guide a également classé 29 restaurants de Floride sous la désignation « Bib Gourmand », qui « reconnaît une excellente cuisine à un excellent rapport qualité-prix » (défini comme deux plats et un verre de vin ou un dessert pour moins de 49$). Parmi ces restaurants « Bib Gourmand », 19 se trouvent dans la région de Miami, sept dans la région d’Orlando et trois dans la région de Tampa.

Le guide a reconnu différents types de cuisine, de la cuisine française et des steakhouses à la cuisine mexicaine, colombienne et même une fusion cubaine et française.

« Le lancement du Guide Michelin en Floride est une excellente nouvelle pour notre État, » a déclaré Dana Young, présidente et directrice générale de Visit Florida dans un communiqué. « Notre cuisine fait partie intégrante de qui nous sommes et de ce que nous offrons aux visiteurs. Nous savons que la présence de Michelin ici rehaussera l’expérience de vacances en Floride et aura un impact incroyable sur notre marque touristique. »