Les Meilleures Adresses pour Se Loger en Australie-Méridionale
Un mélange exquis de vin, de faune et de merveilles naturelles — l’État d’Australie-Méridionale en regorge. Souvent surnommé l’État du vin, il comporte pas moins de 18 régions viticoles, dont les célèbres Vallée de Barossa et McLaren Vale. Les paysages spectaculaires des Flinders Ranges et de Kangaroo Island (accessible en court vol ou en ferry depuis le continent) offrent un vaste terrain de safari, où la géologie et la faune locales remontent à des centaines de millions d’années.
Adélaïde, bordée par le golfe Saint-Vincent, est non seulement la capitale de l’État, mais également sa ville la plus peuplée. Les projets de construction récemment annoncés dans la ville laissent présager une augmentation significative du nombre de visiteurs. Plusieurs grands noms et marques exclusives — parmi lesquels QT, Sofitel, Crowne Plaza et Langham — ont prévu d’ouvrir des hôtels en 2020, annonçant une tendance générale à travers tout l’État.
Cela signifie que vous pouvez vous détendre sur une terrasse privée ou dans un bar sur le toit chic tout en profitant des fruits d’une concurrence croissante. Voici neuf des meilleurs hôtels d’Australie-Méridionale pour en profiter au maximum.
CABN, Adelaide Hills
Nichés sur près de 60 hectares dans les Adelaide Hills, deux cabines de style pod offrent un luxe simple à moins d’une heure du centre-ville d’Adélaïde. Ces cabines isolées, hors réseau, sont conçues en bois naturel, avec une ambiance scandinave et de grandes fenêtres idéales pour observer les kangourous, les bandicoots et les kookaburras qui passent. Profitez de journées de dégustation de vins à McLaren Vale, célèbre pour ses vignobles, ou partez en randonnée dans la forêt de Kuitpo, toutes deux à proximité. Vous pourrez retourner à votre cabine pour profiter d’options supplémentaires comme un pack de feu pour rester au chaud ou déguster des vins et fromages locaux.
À partir de 190 AUD par nuit.
Mayfair Hotel, Adélaïde
Situé au cœur du CBD (quartier central des affaires), le Mayfair Hotel a été conçu à partir de l’historique bâtiment Colonial Mutual Life. Lors de sa construction en 1934, il était le plus haut bâtiment de la ville et a conservé ce titre pendant plus de trois décennies. Montez au 13e étage pour déguster un cocktail en plein air au bar sur le toit, Hennessy, où vous pourrez vous installer dans divers coins confortables ou sur le balcon de style roman. Pour le petit-déjeuner, ne manquez pas de découvrir la table offrant une variété de miels, tous récoltés depuis l’apiculture sur le toit — un délice encore plus sucré.
À partir de 199 AUD par nuit.
The Vineyard McLaren Vale, Adelaide Hills
Séjournez au cœur des vignes dans l’une des cinq maisons d’hôtes de The Vineyard, allant de la suite studio élégante au cottage moderne de deux chambres. Chaque hébergement est équipé d’un mini-bar gratuit et de délices locaux à savourer sur votre terrasse privée. Profitez du service de conciergerie pour réserver une visite personnalisée — que diriez-vous d’une matinée à Onkaparinga Gorge suivie d’un déjeuner de onze plats au célèbre d’Arenberg Cube ? Vous pouvez également explorer la région et ses caves à vin à votre rythme. À la tombée de la nuit, dirigez-vous vers le jacuzzi, peut-être avec une coupe de champagne à la main.
À partir de 395 $ par nuit.
Wilpena Pound, Parc National Ikara-Flinders Ranges
Le seul hébergement situé dans le parc national Ikara–Flinders Ranges, Wilpena Pound, est géré par le peuple Adnyamathanha, les propriétaires traditionnels de cette terre spectaculaire vieille de 800 millions d’années. Les visiteurs ont l’opportunité de participer à des activités enrichissantes telles que des randonnées culturelles aborigènes guidées par un guide Yura, l’exploration de sites d’art rupestre ancien, et la recherche de fossiles dans les canyons environnants. Des visites en 4×4 et des vols panoramiques au-dessus de Kati Thanda–Lake Eyre, un immense lac salé qui scintille au soleil, sont également disponibles.
Bien que l’établissement propose des chambres de style classique et des emplacements de camping simples, il est conseillé d’opter pour les tentes de glamping du camp Ikara Safari pour profiter de vues imprenables sur le bush australien depuis le confort de votre propre véranda.
À partir de 320 AUD par nuit.
Ecopia Retreat, Kangaroo Island
Pour une escapade idyllique hors des sentiers battus au cœur de Kangaroo Island, l’Ecopia Retreat offre une expérience unique où le confort rencontre le respect de l’environnement. Les deux villas de cet établissement présentent des murs en terre battue et des accents naturels minimalistes, avec de grandes baies vitrées permettant une connexion parfaite entre l’intérieur et l’extérieur. Tout ici est conçu pour être personnalisé : de l’enregistrement aux repas, vous pouvez façonner votre expérience à votre guise. Un passage au marché local et une halte chez Kangaroo Island Spirits pour choisir une bouteille de gin primé à déguster sur la terrasse, tout en observant des kangourous passer, ajoutent une touche inoubliable à votre séjour.
À partir de 450 $ par nuit.
The Louise, Barossa Valley
Niché au cœur de l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, The Louise est une véritable aventure gastronomique et viticole. Avec ses 15 suites, chacune dotée d’une terrasse privée et pour la plupart équipées de douches extérieures, cet établissement invite à l’évasion. Les clients peuvent profiter d’un sauna en cèdre ouvert 24h/24, d’une piscine à débordement offrant une vue imprenable sur les vignes et les oliveraies, ainsi que d’une expérience culinaire inégalée.
Le restaurant sur place, Appellation, membre des prestigieux Relais & Châteaux, est reconnu pour sa carte des vins exceptionnelle et son menu mettant en avant des produits de saison provenant des jardins de l’établissement et de fournisseurs locaux.
À partir de 585 $ par nuit.
Sequoia au Mount Lofty House, Adelaide Hills
Sequoia est une propriété six étoiles située au sein du luxueux Mount Lofty House, un hôtel-boutique qui a récemment achevé une rénovation d’un an, d’un coût de 6 millions de dollars. Chaque éco-villa de Sequoia — nommée d’après les trois séquoias californiens plantés lors de la construction de ce domaine historique dans les Adelaide Hills en 1852 — incarne le luxe indulgent. Les villas sont perchées sur le bord de la vallée de Piccadilly, offrant des vues panoramiques depuis chaque suite, même depuis la baignoire indépendante remplie de bulles.
Renseignez-vous pour connaître les tarifs.
Arkaba Conservancy, Flinders Ranges
Sur soixante mille acres partagées par un maximum de 10 invités dans un homestead de luxe, l’**Arkaba Conservancy** est une expérience transformative, notamment en termes d’impact environnemental. Cette réserve privée, fondée en tant que station ovine en 1851, a travaillé sans relâche pendant une décennie pour restaurer la nature sauvage à son état pré-élevage, menant des efforts de réensauvagement qui ont bénéficié à environ 5,5 millions d’animaux natifs.
Entre des repas savoureux, les invités sont encouragés à profiter d’activités guidées immersives telles que des safaris et des randonnées dans la brousse. Ils ont même l’opportunité de participer à des efforts de conservation en traquant des chats sauvages ou en accompagnant un biologiste lors de relevés de terrain.
À partir de 1 070 AUD par personne et par nuit, tout inclus.
Cambourne, Barossa Valley
Situé sur un vignoble de Shiraz de 25 acres sur la crête ouest de la célèbre vallée de Barossa, le cottage Cambourne est l’endroit idéal pour un séjour intime. Avec trois chambres, il est parfait pour une escapade en famille ou entre amis. Chaque séjour inclut une cuisine bien fournie avec des produits locaux, y compris une bouteille de vin produite par Andrew Quin, un vigneron primé, et son épouse, Skye, qui possèdent la propriété. Les hôtes ont également accès à la cave souterraine originale, pleine de millésimes disponibles sur le principe de l’honneur.
Entre les visites des prestigieuses caves de la vallée, profitez d’une promenade de 10 minutes pour explorer JamFactory, un centre de design à but non lucratif dédié à l’artisanat contemporain. Ce lieu accueille des expositions, des ateliers et propose à la vente des meubles, des bijoux et des accessoires pour la maison réalisés par des artistes.
À partir de 1 200 $ par nuit.
Southern Ocean Lodge, Kangaroo Island
Niché sur une falaise surplombant l’océan, le Southern Ocean Lodge offre un cadre époustouflant. Avec des fenêtres du sol au plafond, chaque chambre est orientée vers la mer, garantissant une intimité optimale. Le personnel attentif est à votre service pour vous concocter un cocktail avec des spiritueux locaux ou du vin d’une vaste sélection. Profitez de l’heure de l’apéritif et des canapés dans une maison historique à proximité, propice à l’observation des kangourous au coucher du soleil. Dans cet établissement, faisant partie des prestigieux Luxury Lodges of Australia, tout est inclus, à l’exception d’un soin au spa à base du célèbre miel ligurien.
À partir de 1 250 AUD par personne et par nuit.
