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Photo : Getty Images
Lorsque les [fêtes du Nouvel An Lunaire](https://www.travelandleisure.com/attractions/festivals/how-to-celebrate-chinese-new-year) arrivent chaque année, elles me rappellent de nombreux souvenirs chaleureux. Ma famille a immigré de Séoul, en Corée du Sud, au Canada quand j’avais 5 ans, et mes parents tenaient à ce que je n’oublie pas mes racines coréennes, ni l’importance des traditions — particulièrement l’une aussi vitale que le Nouvel An Lunaire, qui est appelé Seollal en coréen.
Les célébrations de Seollal n’étaient qu’un des moyens par lesquels mes parents ont essayé de maintenir notre héritage en vie. Je suis tellement reconnaissante qu’ils aient fait des choses comme m’inscrire à des cours de coréen dominicaux à l’église et m’encourager à regarder des dramas coréens ou à écouter de la musique K-pop pour que je n’oublie pas ma langue. Les histoires qu’ils me racontaient, les plats que nous mangions, et les traditions transmises ont joué un rôle crucial dans ce que je suis aujourd’hui en tant que femme canado-coréenne.
Contrairement à ce que beaucoup de gens en dehors de l’Asie peuvent penser, le Nouvel An Lunaire n’est pas une fête exclusivement chinoise. Certes, il suit le calendrier lunaire chinois (en 2023, il tombe le 22 janvier, l’année du Lapin), mais la fête est célébrée [à travers l’Asie](https://www.travelandleisure.com/best-cities-in-asia-2023-7547045), et chaque pays a ses propres coutumes et traditions. Le Nouvel An Lunaire est le plus souvent célébré en mangeant des plats spécifiques, généralement en famille, et en respectant des superstitions censées apporter de la chance pour l’année à venir.
Voici comment le Nouvel An Lunaire est célébré dans certains pays asiatiques.
Nouvel An Lunaire en Corée
En Corée, le Nouvel An Lunaire est l’une des fêtes traditionnelles les plus importantes, offrant une occasion de rendre hommage à ses ancêtres et aînés. C’est une célébration de trois jours où tout le monde prend une année de plus au début des festivités. (Dans la culture coréenne, l’âge international des personnes augmente le jour de leur anniversaire, tandis que leur âge coréen — qui commence à 1 an le jour de leur naissance — change au Nouvel An.)
Nous nous habillons en costumes traditionnels (appelés hanbok), et les enfants montrent leur respect aux aînés par des révérences profondes (connues sous le nom de seh bae). Dans le cadre de la célébration, les enfants reçoivent également de l’argent et des paroles de sagesse pour la nouvelle année. Une photo que je chéris particulièrement est celle de moi, à environ quatre ans, portant un hanbok traditionnel jaune vif et faisant une révérence à mes grands-parents pour le seh bae don (l’argent du Nouvel An).
Après le seh bae, nous mangeons des plats comme le mandu (raviolis coréens) et le dduk-guk (soupe de gâteau de riz finement tranché). D’autres mets festifs incluent le mandu-guk (soupe de raviolis), le galbijjim (côtes courtes de bœuf braisées), le japchae (nouilles de verre) et le ddeok (gâteaux de riz).
Il y a aussi des jeux traditionnels auxquels les gens jouent pendant les vacances. Le Yut Nori, un jeu de plateau joué avec des bâtons en bois, est une manière amusante de célébrer, et le yeonnalligi (vol de cerf-volant) est pratiqué pour porter chance.
Nouvel An Lunaire en Chine
En Chine, les célébrations se concentrent sur la veille du Nouvel An, où les familles se réunissent pour marquer l’occasion. Il est de coutume de porter des vêtements neufs pour accueillir la nouvelle année, généralement dans les couleurs porte-bonheur rouge et or.
Dans le nord de la Chine, les aliments traditionnels consommés pendant le Nouvel An Lunaire sont préparés à base de farine, comme les baos, les crêpes, les nouilles et les raviolis. Les familles préparent souvent ces plats à partir de zéro, et les enfants cherchent habituellement une pièce de monnaie porte-bonheur à l’intérieur des raviolis. Les raviolis sont généralement servis avec du poisson, symbole d’abondance pour l’année à venir. Partout en Chine, les membres de la famille s’échangent également des enveloppes rouges contenant de l’argent.
Plusieurs superstitions sont également largement répandues dans tout le pays. Cela inclut de ne pas acheter de nouvelles chaussures pendant le Nouvel An chinois et de nettoyer sa maison avant les vacances, afin de ne pas balayer la chance au début de l’année. Pour la même raison, les gens ne se coupent ni ne se lavent les cheveux autour du Nouvel An Lunaire.
Nouvel An Lunaire au Vietnam
Au Vietnam, le Nouvel An Lunaire est également connu sous le nom de Tết et il est célébré en famille. Les snacks traditionnels vietnamiens à base de riz gluant tels que le bánh tét (un snack en forme de bûche cylindrique) et le bánh chưng (un gâteau carré) jouent un rôle essentiel dans les célébrations. Le bánh chưng est préféré dans le nord du Vietnam, où il peut être frit ou cuit à la vapeur. Parmi les autres plats, on trouve le củ kiệu (échalote marinée), le tom kho (crevettes séchées) et le mut tet (fruits confits).
Comme dans d’autres pays, le Vietnam a son propre costume traditionnel — l’áo dài — une tunique en soie avec des fentes de chaque côté, portée par les hommes et les femmes pour le Nouvel An. Les enfants reçoivent des enveloppes rouges contenant de l’argent de leurs aînés.
La plupart des familles se rendent ensemble au temple pour prier pour la chance, la santé et la fortune. Certaines superstitions incluent le fait de rembourser toutes ses dettes et de nettoyer sa maison avant le Nouvel An, ainsi que de ne rien jeter le jour du Nouvel An, car cela est considéré comme se débarrasser de la bonne fortune.
Nouvel An Lunaire à Singapour
Avec environ 75 % de sa population d’origine chinoise, Singapour célèbre le Nouvel An lunaire en grande pompe. Une variété de délices, tels que le nian gao (gâteaux de riz gluant) et les tartes à l’ananas, peuvent être dégustés. Un autre plat typique est le yusheng, une salade de poisson cru traditionnelle consommée uniquement pendant cette période festive.
Les enveloppes rouges, gravées du mot « Fú » (signifiant bonne chance), sont distribuées. Il est également de coutume de rendre hommage aux ancêtres en se rendant au temple pour y allumer de l’encens.
La parade Chingay, qui a lieu chaque année pour le Nouvel An lunaire, est une célébration extravagante incluant des chars géants et des danseurs de lion. Le plus grand festival du Nouvel An chinois à Singapour est le River Hongbao, qui se déroule à différents endroits du pays chaque année.
Nouvel An Lunaire en Malaisie
Marcus Chung/Getty Images
En Malaisie, le Nouvel An lunaire est perçu comme l’arrivée du printemps et une occasion pour les familles de se réunir pour un dîner annuel. La fête dure 15 jours et se termine par la célébration de Chap Goh Mei. Selon votre groupe ethnique, certains jours spécifiques peuvent être célébrés. Par exemple, le Nouvel An Hokkien est observé le neuvième jour du Nouvel An chinois.
Yee sang est un plat de salade que l'on trouve sur presque toutes les tables car il représente la chance et la prospérité. Le nian gao, un gâteau du Nouvel An chinois fait de farine de riz, est également populaire pendant cette période. Les mandarines symbolisent la chance, tandis que les enveloppes rouges (connues sous le nom de ang pow) sont offertes aux enfants et aux membres de la famille non mariés. De nombreuses familles bouddhistes invitent des danseurs de lion chez elles pour bénir leurs autels et chasser les mauvais esprits.
Les tenues traditionnelles, appelées cheongsam (également connues sous le nom de qipao), sont portées en rouge. On dit aussi que si vous célébrez votre année zodiacale, vous devez porter la couleur or pour attirer encore plus d’abondance pour l’année.
Nouvel An Lunaire à Taïwan
Image : Getty Images
À Taïwan, la plupart des gens rentrent chez eux pour célébrer le Nouvel An avec leurs familles. Ce pays associe fortement cette fête à la nourriture. Le plat le plus populaire est le nian gao (boulettes de riz), suivi de près par l’ananas. Il est considéré comme un signe de bonne chance de ne pas manger tout le poisson et de garder des restes de vos repas de fête.
La majorité des Taïwanais passent du temps avec leur famille et leurs aînés chez eux. Ils échangent également des enveloppes rouges pendant la fête, et de nombreux quartiers organisent des feux d’artifice.
Nouvel An Lunaire aux Philippines
Quand minuit sonne aux Philippines, vous verrez des enfants et des adultes sauter de joie, car on dit que cela les fera grandir. La célébration la plus traditionnelle du Nouvel An Lunaire est appelée Media Noche, où les familles philippines se réunissent pour un festin de minuit afin de célébrer une année de prospérité à venir. La table est généralement garnie de fruits ronds – une tradition provenant de Chine – car la forme représente la bonne fortune.
Les plats typiquement consommés pendant le Nouvel An Lunaire aux Philippines incluent des plats à base de riz gluant, tels que le biko, le bibingka et le nian gao, car on croit qu’ils aident à souder les familles. Le pancit (nouilles longues) est également apprécié pour aider à apporter une vie longue et saine ainsi que de la chance pour l’année à venir.
Une des superstitions les plus uniques du Nouvel An Lunaire aux Philippines est de choisir de porter des vêtements à pois, car leur forme ronde représente la prospérité, l’argent et la bonne fortune. Des feux d’artifice sont souvent tirés pour créer des bruits forts afin d’effrayer les mauvais esprits, tandis que les lumières sont allumées et les fenêtres et portes laissées ouvertes. Une autre superstition populaire est de ne pas dépenser d’argent le premier jour de l’année pour encourager de meilleures finances.
